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Dans l’univers de la coutellerie, il existe de plus en plus de produits répondant à divers besoins. En effet, les couteaux se déclinent en différentes gammes pour les particuliers et les professionnels, comme les bouchers, les cuisiniers, les chasseurs, etc.

Ainsi, Lame Passion vous invite à découvrir l’univers de la coutellerie et des couteaux pliants sous ses divers aspects.

Couteaux de poche : une diversité répondant à toutes les demandes !

A priori, le choix d’un couteau ne se fait pas hasard. En effet, choisir le bon couteau dépend du besoin à satisfaire, mais également des caractéristiques de celui-ci.

D’ailleurs, la lame de couteau représente l’un des critères les plus importants. En effet, nous distinguons plusieurs matériaux de lame.

  • Couteau à lame en acier : acier inoxydable (acier inox), acier Damas, acier blanc, acier bleu
  • Couteau à lame acier au carbone
  • Couteau à lame céramique

D’autre part, vous pouvez trouver des modèles de couteaux avec lame fixe ou lame pliable. Aussi, vous devez faire le choix de la longueur de la lame.

Par ailleurs, le manche de couteau est aussi important que la lame. En effet, un manche ergonomique peut faciliter la mise en main de votre petit couteau. Ainsi, vous trouverez des manches en différents matériaux. D’ailleurs, le manche en bois est le plus classique.

Couteau Laguiole

Tout d’abord, les petits couteaux Laguiole représentent l’une des meilleures références en matière de la coutellerie française. En effet, la marque propose des couteaux pliants singuliers.

Ainsi, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin parmi les différentes gammes : Tradition, Collection, Séries spéciales et éditions limitées.

Couteau Suisse

En matière de couteau multifonctions, le couteau suisse a fait ses preuves depuis plus d’un siècle. En effet, ce couteau de survie comporte en plus de la lame une multitude d’outils, comme :

Un tournevis et un décapsuleur

  • Une pincette
  • Un ouvre-boîte
  • Une paire de ciseaux
  • Un poinçon
  • Une lampe poche
  • Un stylo
  • Etc.

Couteau japonais

Véritable outil tranchant, le couteau japonais est de plus en plus célèbre parmi les amateurs de cuisine. En effet, les couteaux de cuisine japonais se déclinent en plusieurs formes selon la fonction à remplir.

  • Le santoku : le couteau multi-usage
  • Le Naki bocho et le Usuba bocho
  • L’Udon kiri et le Soba kiri
  • Le Debahocho
  • Les couteaux de poissons et le Sashimi
  • Le Gyoto, le Honesuki et le Garasuki

Couteau chasse

Un chasseur sans couteau de chasse, c’est comme un loup sans crocs ! En effet, le couteau de chasse est outil indispensable. D’ailleurs, vous trouverez des couteaux de chasse avec une lame fixe ou pliable ainsi qu’en inox ou carbone. Aussi, le manche du couteau de chasse se décline en alu, en os, en fibre de carbone ou bois.

  • Couteau Bowie
  • Couteau Buck ou polyvalent
  • Skinner
  • Couteau à désosser
  • Couteau d’éviscération d’étripage
  • Poignard de chasse, appelé aussi dague de chasse

Couteau cuisine

En cuisine, le couteau est la vedette de tous les outils et ustensiles. En effet, le couteau de cuisine se présente sous multiples formes.

  • Un couteau à tomate
  • Le couteau d’office
  • Un couteau universel
  • Le couteau de chef
  • Un couteau japonais, ou Santoku
  • Le couteau à désosser
  • Un couteau à poisson, ou filet de sole
  • La feuille de boucher
  • Un tranchelard
  • Le couteau à pain
  • Un couteau à jambon ou à saumon

Couteau Opinel

Premièrement, la tradition de la coutellerie française ne peut se compléter qu’avec le petit couteau Opinel. D’ailleurs, les couteaux Opinel se diversifient pour satisfaire tous les besoins.

  • Le couteau champignon
  • Un couteau tire-bouchon
  • Le couteau pour baroudeur naturel
  • Un couteau en bois d’olivier, de hêtre, de chêne, de noyer, d’ébène
  • Le couteau à manche en corne